五百年传承，只为好大姜！ 安丘种植大姜历史悠久，早在明朝万历年间就有种植大姜的记载。历经近500年的选种培育，使安丘大姜形成了色泽鲜艳、结构紧密、块大丝少、辛辣清香的特色，含有丰富的蛋白质、糖、粗纤维、脂肪及姜油酮、铁等，为上等的调味佳品，有较高的食用价值和药用价值。感官特色：姜球肥大，组织充实；姜块结构紧密，块大丝少；表皮光滑，皮色黄亮，色泽一致。理化指标：辛香味浓，无其它异味,姜油含量为3.0‰至4.0‰。
石埠子镇地处沂蒙山区，是“省级绿化模范镇”、“省级生态镇”，山地广阔，林木业资源丰富，西部、西北部都是自然壮美的群山，物产丰富。种植大姜的地区温度适宜，降雨量充沛，土层深厚，富含有机质，透气性壤。而姜喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱。因此，适宜姜的生长。
